Kinézetre a termés sokkal karcsúbb, mint a kömény mag. Az íze nem hasonlít a köményére.

A keleti (indiai, arab, török) konyha kedvelt fűszere, de a mexikói ételek többségében (pl. chili con carne) is megtalálható.

Erősen markáns, kicsit kesernyés íze van. Nem mindenki szereti, pedig sok fűszerkeverék egyik összetevője.