Nah a sózáson túl vagyok , 3 kiló dúrva tengeri só felmelegítve ahogy itt javasoltátok , és másfél zacskó böllér sonkapác a sóval elkeverve. Hány napig hagyjam így . A másik kérdésem ,hogy amikor a páclevet ráöntöm ezt a sót hagyjam rajt ? Vagy szedjem ki a sóból és törölgessem le , és utána a páclé ?