Azért nem, mert a fehér és a vörös szőlőnek más az ízvilága, más eljárással készül belőle bor, és más íze van a bornak.
A vegyes szüretnél, amikor 3-5% fekete szőlő kerül a fehérek közé, az nem nagyon befolyásolja az ízét, de ahogy az öregek mondták: "legyen színe a bornak".
Ugye te sem olyan fagyit eszel, ahol a vanília-puncs-eper- málna-citrom-csokoládé-banán-meggy-stb. fajták egy elegybe vannak keverve?