Vársz-e még valamit a seprőn-tartástól? Feltételezem ez már csak finomseprő. Saját gyakorlatom szerint itt a második fejtés ideje, amikor a bort lefejtem a finomseprőről. Nálam a bor a második fejtésig fahordóban áll, miután kapott már egy hidegkezelést, most lefejtve úszófedeles acéltartályba rakom, előkészítve ezzel a folyamatos minőségi ellenőrzés és a végfelhasználás várható menetét.