-Én is örülök annak, hogy öt tartályban lévő Cserszegi fűszeres és/vagy Kékfrankos borok között nincs kettő egyforma. Azonban nem is csodálkozom rajta, mert az egyik Hajósról származik, löszös talajról, a másik Bócsáról, a posza homokról, a harmadik meg Imrehegyről, stb. Szüreti időben is tíz nap különbség van. Az enzimeket, élesztőt, tápsót, tannint, almasavbontó bacit pedig nem azért teszem bele, hogy egyforma legyen, hanem azért, hogy a legjobb legyen. És a mikor ezel megvagyunk következik a borász egyik legszebb,legkedveltebb munkája a házasítás.