-Amikor az ászokhordó abroncsa meglazul, akkor helyre ütöm. Amikor az úszófedeles szilikongumi tömítése tönkremegy, kicserélem. Amikor egy hősokkos szőlőből származó mustban nincs meg a megfelelő tápanyag, akkor megetetem az élesztőket. Azokat az élesztőket melyeket a nyálkázás és hűtés után adok a musthoz, hogy biztos legyek az erjedés menetében.