Elnézést valóban nem voltam elég részletes.

A zúzás után, egy borászati szaküzletben kapott tanács alapján az egyébként tőlük vásárolt élesztőt és tápsót kb. 2-3 óra múlva beletettem, majd nem sokkal ezután - tekintettel arra, hogy fehér borról van szó- leszűrtem és az edénybe tettem.

A korábbi években eddig még nem használtam sem élesztőt sem tápsót. A 2-3 órai áztatás után azonban korábban is az edénybe tettem. A forrás, a természetes gombák hatására, kb. 2 nap múlva igy is megindult és az eredmény nem volt rossz.

 Az idei évet kísérletnek szántam, de lehet, hogy nem kellett volna?