Én mindenképpen javaslom, hogy laborban vizsgáltasd be a borod alkoholtartalmát és az alapján hozd meg a további döntéseket. Egy alkoholtartalom-vizsgálat díja kb. 500 Ft. Ez nem pénz érte, még ha 100 litered van is csak belőle. Ennyit megér.

A borfokolók megbízhatatlan és pontatlan eredményt adnak.

Véleményem szerint ne a tavaszi meleget várd a tökéletes kiforralással, hanem vegyél speciális fajélesztőt és indítsd most újra.

Derítés természetesen csak a tökéletes forrás után ésszerű...