18 napja forr a mustom, két hordóban, üvegedényekben (töltögető bor), és egy PET palackban a házban, ami a kontroll. Ami a műanyag üvegben van, csodálatos illatú, már sokkal inkább bor, mint must, ennyire jóra nem is számítottam. Ma nem bírtam tovább, és vettem egy-egy deci mintát a két hordóból. Lehet, nem kellett volna. Mind a kettő kiábrándító. Mind a kettő új szerzemény (használtak), egyik erős faízű, a másik nagyon durva füst ízű. (Szagra ugyan ezek, a füstösre nincs más jelzőm, mint az, hogy undorító.) Mit lehet ezekkel tenni? Más edénybe nem tudom átfejteni, úgyhogy ez felejtős, ráadásul amíg ki nem forr teljesen nem nagyon akarom levegőztetni. Mi lenne a megoldás? (Arról nem is beszélek, hogy a legidegesítőbb ebben az, hogy a hordók alaposan ki voltak mosva, a mosóvíz tiszta, iható, íztelen, szagtalan volt...)