"... vésővel lehetne levakarni a retket, ami hosszú évek alatt felgyülemlett ..."

Pontosan.

És a napi takarítás ezt soha nem fogja eltávolítani.
Szerintem sokat javult a takarítás minősége, de elhanyagolt évek mocskát már csak a kohó vagy egy nagyobb felújítás tudja eltakarítani.