Sajnos ritkán járok erre, otthon mostanság géptelen, nettelen vagyok. 

A vödrös-rájárós, akkor rakok bele új zöldséget, amikor érik - tipusú savanyúságnak speciális receptje van, nekem otthon megvan a leírás, bár sosem csináltam.

Az biztos, hogy a só, cukor, fűszerek vízzel felfőzve, kihűlés után elkeverve benne: borkén, timsó, NaBenz., ecet.  Csak az arányokat nem tudom. Ha el nem felejtem, holnapra megnézem. De ami timsót én vettem, annak a dobozán is van leírás.