Nem valami bonyolult szerkezet, úgy néz ki, mint egy nagy fazék és egy régimódi centrifuga boldog házasságának gyümölcse.
Két sor 7 decis üveg fér bele, összesen 18.
Fel kell tölteni vízzel, hogy ellepje az üvegeket, beállítani a hőfokot (a gyümölcsöket pl. 80-90 fokon tartósítja, hogy ne főjenek szét), meg az időtartamot, aztán másnap ki kell szedni az edényből és felrakni a polcra.
Elég drága volt, de hosszú távon valószínűleg bejön az ára, a lényege az, hogy a rengeteg gyümölcsöt tartósítószer nélkül tesszük el.