Hogy mikor érik nem annyira lényeges sztem,a lényeg,hogy legyen magvaváló,mert azzal kevesebb a macera.Én spec a már majdnem érettből szeretem a befőttet is/a halálom a citrosavas vízbe forgatás,mert így a színét megtartja ugyan,de az íze ...de a nőkre nehéz hatni...hacsak meg nem fenyegetem,hogy egy üveggel sem eszek a művéből,aztán borogathatja ki az összeset.../...némileg ellentmondok a gumibarackkal ,mint kedvenc befőttbarackommal.Ez ugyanis nem magvaváló,de...a legfinomabb befőtt készíthető belőle/