Sziasztok!

Előre elnézést kérek, de nagyon amatőr vagyok a szőlészethez, ezért nézzétek el a bugyuta kérdéseimet!
Van egy kisebb szőlőnk Szigligeten egy nyaralócskával. Nagyapám 88 éves és már nem tudja megművelni a szőlőt. Nekem sajnos nincs időm és kapacitásom művelni a területet, ezért úgy határoztam, hogy kivágom a szőlőt. Csak néhány csemege tőkét hagyok meg.
És itt jönnek a naiv kérdéseim.
Hogyan fogjak hozzá a kivágáshoz? Milyen eszközök szükségesek hozzá? (csákány, fejsze, kapa, stb). Hogy tudom megakadályozni, hogy újra hajtson?
Egyáltalán a munkafolyamat sorrendjét sem tudom. :(
A szívem szakad meg érte, mert nagyon szeretem a jó balatoni bort. Úgy látom jónak, hogy inkább megveszem azt a néhány üveg vagy demizson bort, amit a barátaimmal elfogyasztunk.
Minden segítséget előre is köszönök.