Kísérleteztem az egyik ballonnal így alátölteni-lehalászni, de a vége az lett, hogy a hártya 80%-a szétszakadozva aláhullott a borba. Másnap dupla olyan keserű lett, és opálos is (azóta kitisztult persze). Innen jött a sejtés, hogy mégiscsak a pimpónak lehet köze a keserűséghez.
Erjedés előtt volt mustülepítés, a préselés utáni reggelen lefejtettem a mustot a durva seprőről.
Lehet-e az az oka, hogy sokáig nem volt átfejtve? Furcsállanám, de sok irányba nyomozok...
Kösz a választ, de még hajt a kíváncsiság! :-))