A bak művelésmódnál valószínű az éves hajtás eleve 30-40 cm magasról indul a földtől mérve. Szerintem 1 m magas lombfelületnél magasabbat kell hagyni, mert ha csonkázod idő előtt a szőlőt, akkor sok mellékhajtása lesz. Általában 1.5 m körül szokták csokázni, és a karó vége még kilátszik. Tehát 2 m körüli karóhosszban gondolkodj.

Bianca: szerintem váltócsapos bakműveléssel metszed, a 4 sarokra. A rügyek száma a tőke kondíciójától függ, de próbálhatod 4 sarok X 5-6 rügy.
Fakadás után április végén, a felesleget le kell dörzsölni 1 cm es állapotban, még könnyen hozzáférsz a belsejébe, május elején újra le kell dörzsölni az 1 cm-es hajtásokat, és júniusban szintén. Természetesen ezek a hajtások nagyrészben a termőre hagyott bak vesszők alatt lesznek, tehát alulról hozzáférhetőek.
Nem kell válogatni, egyszerűen mindet el kell távolítani.
Fejműveléskor nem férsz hozzá a rengeteg hajtáshoz, és ha arasznyi hosszúakat akarsz válogatni, akkor belebolondulsz.
Bakműveléskor a fürtök inkább a külső részen helyezkednek el, könnyebb hozzáférni szüretkor, és a nap is jobban éri. Permetezés nem számít, mert nem kell permetezni.
Széles tőkékre számíts.
Megfelelő fekvés esetén a Nap körbejárja a tőkét, tehát az árnyék is vándorol.