Szia!
"a tálcák alá csövek vinnék a levegőt, és el lehetne őket zárni"
Miért akarod elzárni ?
Ne a tálcák alá vezesd a levegőt, mert ki szárítod a tojásokat ha direktbe rájuk fújod a levegőt.Inkább keringesd bent. Fújasd az oldalfalra egy pici szögben felfelé, ha alul van a venti. Esetleg egy kis perforált lemezen keresztül ,mert az is meg töri a szelet a keltetőben. Vagyis nem koncentráltan fúj hanem keringet. A ventinek menni kel állandóan nem csak mikor fűtés van, mert mihelyst meg áll a venti a meleg levegő azonnal fel emelkedik és nagy lesz a hő különbség a felső és az alsó tálca közt.