A dobozos tejek azért romlanak és nem alszanak, mert kiölték a bacikat belőlük, és ami először bejut, az szaporodik el. A sima levegőből pedig ma már inkább penész megy bele és nem tejsav baci.

Kipróbáltam, sima dobozos tejbe kevertem egy tálban egy kanálnyi tejfölt, és nyáron az asztalon hagytam. Másnapra-harmadnapra príma aludttej lett belőle. Merthogy a pasztőrözés és homogenizálás a tejcukrot nem tünteti el belőle, így a bevitt tejsavbacinak van miből dolgoznia...

Szóval urban legend... (Én kiskoromban sokszor kaptam frissen fejt tejet. Ma már ki nem bírom a szagát sem, kifejezetten szeretem viszont a jó magyar dobozos tejet (a lengyel dobozos tejnek szerintem nagyon tehén-szaga van, egyszer tévedésből olyat vettem).)

Ízlések és pofonok...