- Nem tudjuk, hogy milyenek voltak azok a római kori borok. Lehet, hogy a beled kifordulna, ha belekortyolnál. Az ízlés változik, ami egykoron mennyei ital volt az mára szennyvíznek sem biztos, hogy elmenne

- Megváltozott a környezet. Nemcsak a klíma (bár az is), de sokminden más is. Mostanában olyan kórokozók pusztítják a termést amik még 100-200 évvel ezelőtt is ismeretlenek voltak.

- Megváltoztak az igények. Manapság a bornak nemcsak tartósnak, de palackállónak, szállíthatónak és élelmiszerként forgalomba hozhatónak kell lenni.


Te persze magadnak csinálhatsz vegyszermentes módszerrel bort. Sok sikert kívánok hozzá. Nem lehetetlen, de nem is teljesen magától értetődő a dolog.