Amíg forgatod a tojásokat, az az idő pont kell a tojások hűtéséhez.

(a tojások hűtésére azért van szükség, mert akkor valamelyest a beltartalma összehúzódik, és ez javítja az embrió gázcseréjét.

a hűtés-szellőztetés egyébként is szükségszerű a keltetés folyamán!)