Ugyan már négy éve lapul a topik, azért felhozom :)
Én is gondoltam, hogy a három éve megvett kenyérsütőmben most már kenyéren és kalácson kívül azt hiszem, lekvárt is csinálnék. Főleg, mert a boltban horribilis áron lehet csak kapni, és mert az tele van művacakkal...
Milyen zselésítő anyagok vannak esetleg a zselatinon kívül? És ki lehet-e valahogy hagyni, vagy csökkentetten használni a cukrot? Lehet-e helyettesíteni fruktózzal vagy édesítővel (ld. diabetikus lekvár)?