A csillagot az étterem kapja, olyannyira, hogy a Vörös kalauzban egyes csillagot kapott helyeken meg sem említik a séf nevét.

A csillagot kapott éttermek séfjei viszont örökre "megbélyegezettek" maradnak, ami természetesen nem jár azzal, hogy az esetleges új helyük is automatikusan megkapja a hőn áhított címet.