Ipari mennyiségben nem főzök húslevest (én annyira nem is vagyok oda érte, inkább valami jó zöldségleves, ha már...), amikor a zember akar csontos, levesben főtt húsokat szopogatni, akkor meg egy négyliteres fazékban szoktam csinálni - és abba nem kell annyi gezemice. De az ötlet jó, még akkor is, ha én - most elgondolkodtam rajta - szeretem a húslevest olyan jó rendesen leszűrni, szétválogatni a benne főtt mindeneneket, leszalvétázni a zsírt, ilyesmi. :-)

Hopp, tudom már, mikor fog jól jönni a tipped:  kocsonyafőzéskor! Ott is szokott lennei dzsuva, na, azt nem szeretem szortírozni!