"a pengéje fekete,csillogásmentes,azt milyen felületkezeléssel érik el?"

-> Festésnek hívják a spesziális teknikát :-)
...egyébként valószínűleg teflonbevonat van rajta, szórással viszik föl rá.


"Vagy a kés anyaga már magában sötét színű?"

-> Ezt te sem gondolhatod komolyan :-)


Na a lényeg: ne ringasd ábrándokba magad, mert az első komolyabb használatnál elbúcsúzhatsz a szép mattfekete bevonattól. :-)