A nedvesség fentről szokott lefelé jutni - amikor esik az eső.
Csakhogy nyáron előfordulnak olyan esetek, amikor éppen nem esik az eső. Sőt, mi több, ez elég gyakori eset. :) Na, ilyenkor alulról jön felfelé a nedvesség. És a szőlő gyökere egy igen sűrű hálót alkot, amin nem sok nedvesség jut át a sekélyen gyökerező hagyma részére.
A témával kapcsolatban megemlíteném még a kapálást is. Ennek csak egyik része a fű kivágása, a másik, legalább ilyen fontos oka a pára útjának, a hajszálcsöveknek az elvágása, hogy a nedvesség ne párologjon el, a talajban maradjon.
De nem tudom elképzelni sem, hogy gondoltad, hogy a víz mindig csak lefelé halad. Akkor fent, a felszínen már nem is lenne víz egy szem sem. Mind átmenne Ámerikába, és ott már csónakból kapálnának.