Igen, neked szól :-)

Azt lehet megenni, ami a földből bújik elő... körbe el kell kotorni a talajt, mjd lehető legközelebb a rizómához le kell vágni a rügyet.

Alaposan meg kell mosni, majd a külső leveleket leszedni, és megfőzni mint a kukoricát. Legalábbis valami ilyesmit találtam leírásként amikor keresgéltem.