Szia!

A bolti tejhez annyit hozzátennék, hogy nekem az a tapasztalatom, hogy, bár mindenfajta bolti tejjel "dolgozik" a kefírgomba, mindegyik megalszik tőle (kivéve természetesen a tartós, UHT tejeket), de vannak olyan bolti tejek, amelyekkel nagyon car lesz az íze. Ugyanakkor vannak olyan típusok is, amelyekkel alig különbözik a kefír íze attól, amit igazi bocitejből csinálsz. Ami a lényeges különbség, hogy a bolti tejet nem kell felforralni előtte, a bocitejet meg igen.