tegnap este fenn jártam a picében. A bor szabadkénessav szintje a borteszt szerint 15 g/l alatt van, ami relatív alacsonynak tekinthető. Teljes készintet nem tudok mérni. Sav az kb 8,5. Ízre továbbra is édeskés, de állagában nagyon szép. Kicsit még pezsgős érzés a szájban és érezni az élesztőt is egy picit mind ízben mind illatban.

Ha tuti hogy beindul tavasszal akkor én inkább várnék, mert mindenképp száraz bort szeretnék, de elsietni sem akarom borélesztő használatával. De mondom, bizonytalan vagyok a teendővel kapcsolatban.