egyezzünk ki is- is ben!

merthaugyebár a borunk nem akarja a tisztulást akkor lehet rajta az eljárással segíteni. vagy pl finomderítés tükrös bor elérése érdekében

a fehérjestabilizáció esetében pedig valóban a derítés a stabilizációt szolgálja.

de az is lehet hogy ez komplex folyamat egyik hozza magával a másikat, nem is érdemes szétválasztani.