Ezzel tutira egyetértek, mármint, hogy alulról felfelé dolgozva valószínübb, hogy Tomcsek egyszer a szakmájában is dolgozhatna. Tulajdonképpen nehéz elképzelni, hogy bemegy egy magyar fiatalember egy pastelariaba és azt mondja, cukrász vagyok, adjatok munkát , és hogy adnának is cukrászállást máris. Még ha lenne szabad hely, akkor sem! Nem úgy van az. A fönök se úgy kezdte, nehogymár valaki akárki fia egyböl cukrász lehessen.