Na, ez a költségszámítás bonyolultabb, mint gondoltam :) Ráadásul szerintem ahány termelő, annyiféle költség.
Nézzük csak az enyémet 1 hektárra:
Egyes függöny, (amibe máris bele lehet kötni, mert egy kordonos művelésnek nagyobb a kézi munka igénye) 2300 tőke/hektár.
Metszés 8 nap
Karkötözés, támrendszer javítás 8 nap
Tápanyag pótlás 1 nap
Hajtás válogatás 3 nap
Talajmunka (saját géppel+kézimunka) 10 nap
Permetezés (szintén saját géppel) átlag 10 alkalom/év, nekem 1,5 óra/ha, összesen 2 nap
Zöldmunka évi 2-szer, összesen 4 nap
Egyéb 5 nap
Szüret géppel 1,5 óra, ezt inkább a költségekhez számolom.

Ez összesen 41 nap, mivel mindent én csinálok, így hadd számoljak magamnak 5000 ft-os napidíjat :)
Ez 205ezer
Ehhez jön még az anyagköltség(permetszer, gázolaj stb. megvannak a számlák) kijött 160ezerből
Ez már 365ezer+45ezer gépi szüret, összesen 410ezer. Tehát mondhatom hogy nekem 1 hektár termelési költsége belefér 500ezerbe. A 90ezer különbséget rászánom a gépekre (amortizáció? Mit számoljak egy 30 éves MTZ-re? Megjavít/ta/tom, oszt jónapot)
Az idén lesz rajta 50 hektó/hektár, ami 100 ft/literes önköltség
És akkor még nem számoltam a beruházási költségeket és a palackozást (ezt elhalasztom a hétvégére)
Drága mulatság ez.