Hát belekezdtem.
Mivál a várt nagyobb szüretelő brigád láthatóan nem jött össze szombatra, úgy döntöttem egy nappal korábban elkezdem a szüretet szükebb családi körben.
20.-a óta minden nap esti órákban kaptunk vagy 25-30 mm csapadékot, -volt úgy hogy kevés jég kíséretében (szerencsére kártétele nem látható)-, hát komolyan aggódtam, hogy a szilváninál megindul a rothadás.
Az első nap ismeretében azt gondolom helyes a döntés.
Most még nagyon kellemes, jó ízű a must, rothadt ízt abszolut nem érezni, talán egy enyhe mazsolás beütést. A cukorra sem lehet panaszom.
2 hónappal ezelőtt 18-ra prognosztizáltam, annak ellenére majdnem megüti azt, hogy az utóbbi napokban inkább csak hígult a must a sok eső miatt.(reggel még vastagon benne volt a Szent János áldása, az éjszakai vihar következményeként)
A lényeg a cáger 17,2-mutat 25C fok mellett.
A mennyiség is jó, kb 550-600 l lehet a 900-as hordóban, a prés 300l-es garatja tele. Egy 100-ast még azt gondolom ki bírok belőle szorongatni.
Holnap a másik ültetvénnyel folytatjuk, ott jóval kevesebb lesz, de nem biztos hogy 1 hordóba beleférek.