OK, tovább kérdezek.

Van valami hányados arra, hogy az almasav-borkősav optimuma mennyi?
Hol lehet megméretni az alma- és borkősavat, valamint van-e erre kapható kézi műszer? Vagy csak labor?

A tavalyi muskotályom gyönyörű illatúra fejlődött palackozás után, de nagyon savhangsúlyos. Valahogy tompítanám az idén, és akkor azon az ágon büfé leszek.

A rizlinggel várok még palackban, az is szépen alakul, csak a végén az általam nem kedvelt / nem kívánt savharmóniáé a főszerep. Ez még tompul az évek során, ugye?