II.
a Balatonon helyi - archaikus - gasztronómiát kellene ismét teremteni , fazont kellene adni a helynek!
Ha lemégy Horvátországba - kampit, tintahalat roston , esetleg brancint vagy karpinát eszel.
Görögországban sült apróhalat retsina borral , tzatzikit , musakát.
Olaszországban pizzát , pastákat vagy Dydand morgóhalait vagy mi a francot.
Nálunk minden parti kricsni kecsapos krumplit árul sült hekkel.
Tudom én persze hogy nincsenek meg a feltételek , de így sosem lesz arculata , sosem lesz egyénisége sem a Balatonnak, sem az országnak !
