A főzelék borsótól sárgarépától kissé édeskés íze, s a sülthús sóssága igen jó barátságba keveredik egymással.

Ugyanígy a tükörtojás is, ha kocsonyásan "rezgőkés", pláne ha borssal halaványan megszórjuk.

Réges-régen nagy kedvencem volt a "Zöldborsófőzelék sertéssülttel" című konzerv. Ma már nem kapható, a helyette kínált zöldborsófőzelék vegyespörkölttel bizony kiábrándító.