tegnap este balatoni fogasfilét sütöttem.
Pár hete szépen fogtam, 3 nap alatt 9 db-ot, a legkisebb volt3,5 kilós - a legnagyobb 6,5
Gyönyörű filéket vágtam ki belőlük, besóztam, majd 2 óra bihenés után lemostam, leszárítottam, csepegtettem rá egy pici citromot, csavartam rá egy leheletnyi tarkaborsot, majd lisztbe forgatva kisütöttem olajban.
Hujber-féle Királyleánykát ittam hozzá , elmondhatatlanul finom volt!
A brancin, az orada vagy a karpina is finom, de szerintem a balatoni fogast meg sem közelíti....
