http://forum.index.hu/Article/showArticle?t=9118058
Itt olvashatsz néhány dolgot a sonkapácolásról. Egyébként én is azt a sonkát szeretem legjobban, ami 3 hetet sóban állt, esetleg némi fokhagyma, egy nap áztatás, aztán 1-2 nap szárítás, aztán hideg akácfüst...:)