szia!

 

erről egy kicsit lekéstél, mert a füstölők már bezártak és iszonyat meleg van.

 

javaslom télen térj vissza a témára, és a szaktopikban tájékozódj előtte.

 

nem ipari tápon tartott sertéshez hozzá lehet jutni faluhelyen, ahol esetleg még tippet is kapsz a sonka sózására, pácolására.

megoldható fél sertés vásárlása, vagy akár csak egy sonka vásárlása is. megegyezés kérdése.

 

rendes füstölő csak tisztességesen kezelt sonkát vesz át. és ha jól megfüstöli akkor sokáig eláll...

 

normál szárított sonkában nem tudok tanácsot adni.

 

+ a gugliban is sok info jön ha rákeresel.