egyszerűen nem teszünk bele szalicilt és lezárjuk csavaros üvegben
cékla főzve annyira, hogy a "bőre" lecsússzon, szeletelve, üvegbe. Őrölt köményt szórunk bele, cukor, só, ecetes salátalevet csinálunk. Felöntjük, kupak rá, gyöngyözésig melegítjük, lezárjuk, dunsztoljuk. Még most is van, semmi baja.
A karalábét tavaly nem volt kedvem lefagyasztani, azt is üvegben tettem el, de ahhoz tettem szalicilt. nem hófehér az biztos, de nem fogta a helyet a fagyasztóban a hústól
A családban még nagyon tetszett, hogy szintén tavaly először, a tököt sem fagyasztottam, hanem az is ment üvegbe. Főzés előtt a feleségem csak felbontotta, rotty (már a befőtt:), habarás, tejföl, tányér, .... Ecet, kapor, só, cukor minden benne volt.