A nagyobb példányok már MINDENHOL zsírosak. A kölyökkoromban fogott 15-18 kg-os példányok húsa rántva szinte átlátszó volt, mintha tömény zsírszövetet rántottál volna ki.
Persze mivel sok volt belőle és sajnálták kidobni, terjedt mindenféle csodarecept a fokhagymás tejben áztatástól a ráolvasásig...de igazán ledarálva és agyonfűszerezve fasírtnak volt élvezhető.
Én inkább elajándékoztam őket, mert jóanyám amúgy is kidobott volna velük együtt.
(azért nem volt semmi látvány, amikor döngettünk haza a romet kismotorral, a kormányon felakasztva két busa és a földet söpörte a farkuk)