Kb. 1,5-2 m-re Olyan a növény, mint a napraforgó, csak vékonyabb a szára, kisebbek a levelei, és a virágját pedig láttad a képen. Az illata is olyan napraforgós. A földben gumót növeszt, ami ehető. Sok benne a vitamin, és télen is van. Ki lehet szedni, és mint a burgonyát úgy tárolni, de a földben is bent lehet hagyni. A gumú télálló.