A pontynak nem csak a szeleteit, de a fejét, a belek közti zsírját stb. is bele kell tenni.
A félbevágott fejból is elég sok zsiradék oldódik ki, ami segíti a paprika oldódását.
Esetleg csalhatsz annyit, hogy a végén, amikor leveszed a tűzről, beledobsz egy kockacukrot. Tudom, hogy hülyén hangzik, de nem lesz édes tőle, viszot ízfokozó hatású és a színnek is jót tesz.