lalá
2007.02.23
|
|
0 0
1619
|
-Nem. Hiszen a derítőszereket felhasználásuk előtt vízben kell oldani, szuszpendálni. Pl a bentonitféleségeket 8-10-szeres vízben kell duzzasztani. (ez kb 10%) Vannak kivételek, mint pl a csersav. Ezt lehet derítéskor borban oldani, mert ezt nem a borhoz, hanem a zseletinhoz(fehérje tartalmú derítőszerhez) számoljuk. Zselatint, kazeint vízzel kell előkészíteni, mert ezek bor hatására azonnal kicsapódnak, tehát nem a hordóban, ahová szánjuk. A próbaderítésnek lehetőleg imitálni kell a pincei állapotokat. Ha a pincében 12°C-van, hiba a próbákat szobahőmérsékleten tartani. |
Előzmény: szava23 (1617)
|
|