Hogyan mivel derítettél? mennyit tettél bele? Csak érzésre vagy volt próbaderítés, esetleg labor javasolt?

Kérdés mindekihez, (érzésem szerint lala Te talán tudhatod) a próbaderítéssel kapcsolatban:

- ugye javasolt az adott szerből (legyen ez a példánkban Na bentonit) azonos körülmények között többféle koncentráció kipróbálása 80-100-120 g/hl arányokkal. A vizsgálandó tételek értelemszerűen kis mennyiségek, gondolom palacknyi, vagy fél literes; na ehhez már gramm alatti mennyiség kellhet a derítőszerből; és igen kis pontatlanság is eléggé nagy eltérést adhat. (pl. fél literbe kellene 0,5g derítő, de egy tizednyi "csúszás" komony differenciát adna a hl-re vetített oprimális mennyiségben)

Szóval a kérdés ezzel kapcs. hogyan méri ki az ember a különböző próbaderítési egységeket, ill. hogyan duzzasztja; kerveri be a vizsgálandó mintákba? (itt. a kutatóban a laboros vmi törzsoldatokról beszélt de nem értettem. Vagy mennyivel jobb megoldás az; hogy a derítőszer mennyiségét fixen beállítom; 3 egyenlő részre osztom, és a deritendő bor arányait változtatom annak fényében, hogy 3 különböző derítési arányom legyen?)  Értető ez így? szóval hogyan megy a próbaderítési vizsgálat beállítása?

- másik, az eredmény értékelése; a túlderítésnek milyen jele van? Mert a kevesebb anyag az oké - opálos vagy nem teljesen tükrös marad; de a túlderített mintának milyen jele van? Áll. kóstolással meghatározható; de milyen íze lenne? miután a deritőszerek teljesen semleges anyagok...