A csapvíz is településenként más és más. 20 német keménységi fok alatt jó a citrusoknak. (Meg lehet kérdezni a helyi vízműnél.) A kemény, tehát meszes víz az embernek amúgy nem egészségtelen, hanem kifejezetten egészséges. A coli persze nem szerencsés (az embernek), a citromnak viszont mindegy, van-e benne.