és miért mondja azt az ipod hogy Do no disconnect amikor az itunes-ban az van kiírva hogy ipod update is complete???????

1/ Csak, nem bug, feature :-))
2/ Talán azért, mert az iTunes ugyan elvégezte a dolgát, de az oprendszer még nem biztos -write cache, stb. Unmountold (eject) az ipodot, akkor azon sem lesz "do not disconnect"