Mustot nehéz héjon áztatás előtt kénezni :) ellenben a cefre felszínét ha hosszabb ideig áztatsz - és érintkezik a levegő oxigénjével - érdemes. Ekkor por alakú kénnel csak a felszínt érdemes megszórni. DE csak ha egészséges a szőlő és nem rohtadt. (mert akkor tilos kénezni a a cefrét - ilyenkor erősebben kénezzük a mustot és nem nagyon áztatunk) Egy éjszaka alatt nem indul be az üllepíteni kívánt mustod, ettől ne félj; bár én az üllepíteni szánt mustomat is megkéneztem 25mg/l egységgel a jobb üllepedés érdekében. Gyönyörűen letisztult; utána beoltás és 1 nap múlva forrás indult.