Azt hiszem nálam a befőzés-tartósítás afféle hobbi. Egyéb házimunkák felőlem várhatnak, de ha valami elrakható zöldség-gyümölcs terem, vagy vásárolható, egyszerűen nem tudok ellenállni.

Az elmúlt évtizedekben nagyon sok mindent kipróbáltam. Ami nem fogyott, azt azóta hanyagolom (van még maradva 1995-ös rebarbaradzsemem és banándzsemem, abban az évben kevés gyümölcs termett, abból készítettem, ami volt)

Sajnos a család nem rajong a savanyúságokért, azért azt csak módjával készítek. Idén öntöttem ki 5 éves csalamádét, de van 4éves savanyított cseresznyepaprikám, 3 éves uborkám ami még lehet, hogy asztalra kerül. Pedig szivesen kipróbáltam volna a vödrös savanyút, annyi jót hallottam róla. De minek, ha senki sem eszi.

Az áfonya és erdei málna az idei erdélyi nyaralás terméke - nem tudtam ellenállni, még szerencse, hogy a szálláson el tudtam készíteni- zseniálisan finom a málna!