A citromnak van még egy - számunkra különleges - tulajdonsága: beérérs után nem eseik le, mint az itteni növények, ha nem szeded le, akkor kissé vissza zöldül, és tovább növekszik, bár ekkor inkább csak a külső héja nő tovább, viszont a termés édesebb lesz, és ha ilyenkor szeded le a cirtomot, ne lepődj meg: a citromban levő magok elkezdtek csírázni, kis gyökerük, sziklevelelük van!