-Itt szokott kezdődni a baj, hogy: valamilyen. Ha nem okszerű és indokolt a derítőszer használata (vagy a felhasználónak nincs gyakorlata) akkor több bajt okozhat mint ha hozzá sem nyúlunk a borhoz. A precíz derítéshez nagyon fontos a jó elővizsgálat azaz a próbaderítés.